Situado al pie de la sierra de Alba, en el valle del río Tera. Discurren los arroyos Seco, Pascual y Zarracín.

Se produce fundamentalmente trigo, cebada y lino. Además, poseen ganadería lanar, vacuno y porcino. Entre la flora y la fauna, podemos citar el roble y haya; manzanilla, té, aliaga, romero y saúco; liebre, conejo, codorniz, perdiz y jabalí. Fuente de la Salud en el paraje de Las Serras, con hierro, de la cual dicen que tomando agua de ella nueve días seguidos, en ayunas, cura el mal de las mujeres.

Posee la iglesia de Nuestra Señora del Rosario, gótica, con enterramientos y armas de la familia Vinuesa. Casa gótica de los Vinuesa, con armas de ellos y de los Ríos y Beaumont, una de las escasas edificaciones gótico-civiles que se conservan en la provincia de Soria. Podría haber estado fortificado, a juzgar por la sustitución de ventanales por saeteras en la planta baja. En la planta superior cuenta, en su fachada este (que da al frontón del pueblo que aprovecha parte de ésta), con un blasón, al parecer de los Bravo, y una especialmente bella ventana descrita por Clemente Sáenz Ruidrejo y Florentino Zamora Lucas como "ajimez de arcos conopiales con adornos polilobulados en su intradós y artisticos rosetones calados."

En la estrecha fachada sur aparece otra ventana no menos historiada, enfiletada con columelas en las jambas, coronada por un escudete de azucenas de cenefa de aspas. Ambas están realizadas en el mismo tipo de piedra arenisca, y podrían fecharse en mediados del siglo XV, pertenceciente a la casa de Tera. La entrada oeste muestra un arco de medio punto cegado.

Además, podemos encontrar la Ermita de la Soledad, el despoblado de Adovezo y los barrios de Cerveriza y Lumbrerillas, ahora despoblados, que formaron, con el propio Gallinero, su término municipal. Lumbrerillas conserva las ruinas de la iglesia de San Miguel. También se encuentra cercano el acebal de Garagüeta (perteneciente a Arévalo de la Sierra y Torrearévalo).

Hasta la Guerra Civil Española mantuvieron la costumbre llamada "Cierro mata", hacendera mediante la cual arreglaban los portillos de la dehesa para dejar en ella el ganado; se perdió a consecuencia del gran número de muertes que hubo en Gallinero durante los años 36-39. En el remate de la novena de San Antonio encendían hogueras y bailaban, alrededor de ellas, con música de rondalla. Las Mozas del Ramo eran las encargadas de pedir durante la Cuaresma para, posteriormente, adornar el ramo que subastaban en la Pascua de Resurrección; para pedir se vestían con el traje típico de las serranas. Cantaban albadas en las bodas y pagaban el piso y las entradas a mozo y a vecino. Cuando este pueblo, como el resto de la provincia, mantenía una aceptable población, se acostumbraba, el día de San Juan, cuando comenzaban los trabajos duros del campo y el verano, a lavarse la cara en la primera fuente que encontraban, antes de que saliese el sol, para evitar quemarse durante el resto del verano.

Destacan sus platos típicos: tortas de chicharrones y migas canas.